30歳以上の魚サラダ店
路地132（ホーチミン市、3区、4郡、ヴオンチュオイ132/6）に隠れているメイボンフオン（May Bon Phuong）は、こちらの人々に親しまれている店です。当店は30歳以上で、第3世代に引き継がれています。
大規模で風通しの良い、クールな空間、豊富なメニューと安定した調理方法をもってこの店は、親密な会議や家族の食事に最適な待ち合わせ場所です。特に、当店を訪れる際にほとんどのダイナーは魚のサラダを呼ぶほど非常に人気があります。
ニシン、サバなど、おなじみのベトナムの魚サラダのトップに精通している場合、当店の魚サラダが生で食べられないように感じるコビアという魚で作られたことには驚くでしょう。
魚サラダは、新鮮で細かく刻んだコビアをレモン汁と他のスパイスに浸すものです。浸漬時間は非常に長い（5〜6時間）ため、顧客向けに準備をするとき、魚はほぼ完全に調理されます。味を抑え、魚をより美味しくするように、甘酸っぱい玉ねぎと長ネギが多く加えられます。
魚サラダは、マスタードグリーンの花から作られたソースと食べて、スパイシーでわずかに酸味があります。魚サラダはさっぱりした味があり、玉ねぎとマスタードグリーン花のソースのスパイシーさと相まって、非常に奇妙です。魚サラダに加えて、当店には、パテソースと煮込む豚タン、カニ春雨、グリルチキンなど、レストランに来たときによく覚えている料理もあります。当店は毎日11時～22時まで営業しています。価格は 5万5千ドンから（約275円）です。
