小さなビーフボールで有名になったサイゴンのフティエウ店（ライスヌード)

西部出身のトゥさんのビーフボール・フティエウ店は、1996年にオープンされました。現在、サイゴンには多くの店舗があるが、1区のトラン・クアン・カイ通りの最初の店舗は多くの人に知られています。

玄関の半分を占めるのは調理用のキッチンを配置します。食材を入れたガラスのキャビネットの隣には、沸騰になった大きな汁鍋が常に置かれています。

顧客が注文した後、スタッフは麺をお湯に数分入れて、注文に従う肉を上に載せてからスープを注いで、コリアンダーを少し振ります。こちらのフティエウは、牛すじ、牛タン、脾臓、内臓とそしてビーフボールと食べられます。当店を魅力的なものにしている主な要因は、自家製のビーフボールです。

こちらのビーフボールはタフでサクサクしていて香ばしいです。各ボウルには約5〜6個のビーフボールしかありません。そのため、ビーフボールの別のボウルを楽しむことを注文する人が多いです。

ミックスの価格は4万5千ドン（約225円）です。このメニューを使用すると、お好きな食べ物及び合理的な価格で注文できます。当店は、毎日15:30から23:00まで営業しており、ちょっとした狭いスペースがあります。当店は通常夕食時に混雑しています。主食の食べ物に加えて、当店ではコーンミルク、豆乳、ソフトドリンクなど販売し、無料駐車場も提供しています。