外国の新聞がを紹介するブンボーフエ（牛肉ピリ辛素麺）店10選
ブンボーフエは、有名なシェフのアンソニーブルデイン（Anthony Bourdain）に、世界で最も美味しい料理の1つとして認められています。麺のボウルは、濃厚でスパイシーなスープ、中に入った牛肉と豚足、新鮮な野菜によって魅力的です。この料理はフエに由来しますが、サイゴンでは、訪問者は以下の10つ有名な住所でそれを試すことができます。
1.ブンボー31
-10区、マクディンチ（Mac Dinh Chi）通りに位置するこの店は、大きな赤い看板によって際立っています。30年近く存在していたため、一見したところ、こちらのスペースは少し古く見えるかもしれません。こちらでは、4万4千ドン（約220円）で「フルの特別なボウル」を注文できます。柔らかい肉、サクサクしたタフな豚足、濃厚なスープがこのアドレスのハイライトです。顧客は、画面の後ろでシェフの調理を見ることができます。
2.チュハ（Chu Ha）・ブンボー
当店は、グエントゥオンヒエン通り（Nguyen Thuong Hien Street）との交差点近く、3区のヴォヴァンタン通り（Vo Van Tan Street）にあります。通りの家の列の真ん中に位置する当店は、ガラスパネルで覆われ、材料でいっぱいの小さなカートが特徴です。顧客が注文すると、オーナーは麺を取り出してボウルに入れてから、春巻き、牛肉、ソーセージなどの材料を加えます。オーナーはフエの伝統的な料理に中華料理を組み合わせています。こちらでの食事の価格は約6万ドン（約300円）です。
3.ナムザオ（Nam Giao）店
当店は、外国人向けの通りである1区のブイビエン（Bui Vien）通りにありますので、多くの外国人のお客様を魅了しています。このアドレスは1990年代に開設され、レモングラスとシュリンプペーストを調和させて使用することで印象を残しました。様々な野菜とスパイスを用意して、顧客は自分のボウルに混ぜます。おいしいブンボーに加えて、この場所ではミ・クアン（Mi Quang）や中華料理も楽しめます。ブンボーフエの各ボウルの価格は6万2千〜7万2千ドン（約310〜360円）です。
4.ドンバ（Dong Ba）店
これは、1区のグエンズ通り（Nguyen Du Street）にあるサイゴンで最も古いブンボーフエ店の1つです。この住所には、家宝のレシピで調理された料理を提供しています。店へのほとんどの顧客は観光客です。彼らは、牛肉、豚カルビ、または赤身、カニロールなどでいっぱいのミックスボウルを注文することが多いです。この食事の価格は7万5千ドン（約375円）です。
5.ブンボー・ヘム（Hem:路地）
名前が示すように、この店は3区のトランクアンジエウ通り（Tran Quang Dieu Street）にある路地に位置します。3区のリチンタン通り（Ly Chinh Thang Street）に位置したことがありますが、当店は拡大し、より広いスペースに移動しました。3区の観光地を探索した後に、訪問者はこちらでブンボーのボウルを楽しむことができます。レストランの料理は南部の味に合うように風味付けされています。各ボウルの価格は約3万ドン（約150円）です。 ブンボーに加えて、メニューには他のフエの名物もあります。
6. ウットフン（Ut Hung）・ブンボー
多くのサイゴン人に愛されているこの店は、営業時間中はいつも混雑しています。こちらのブンボーは、フエの村であるアンクユ（An Cuu）のレシピから作られています。汁は特徴的な赤い色の牛肉の匂いがします。楽しむときは、チリとレモンのスライスを追加することを忘れないでください。ボウルの価格は約3万～4万5千ドン（約150～225円）です。
7.ハイン（Hanh）・ブンボーフエ
これは、バンヴァントラン通り（Banh Van Tran）にあるタンビン地区の有名なブンボーの場所です。オーナーはフエ出身であるため、こちらのブンボーの味は多くの顧客に人気があります。麺は小さくて柔らかい；甘いスープは、骨からの長い時間に煮込んで作られています。丁寧で迅速なサービス、手頃な価格、新鮮な食材で作られたおいしい味は、当店の良いところです。各ボウルの価格は4万ドン（約200円）です。
8.ブンボースア（Bun Bo Xua）
この住所では、より高級レストランでブンボーフエ楽しむことができます。当店は、3区のカックマンタンタム通り（Cach Mang Thang 8）にあります。内部空間は、竹でできたテーブルと椅子で、ベトナムの田舎の家のように装飾されています。ブンボーを提供するだけでなく、このレストランのメニューには他のベトナム料理も豊富に揃っています。ボウルの価格は約3万～4万5千ドン（約150～225円）です。
9.テイロック（Tay Loc）店
オーナーはフエ出身なので、この住所に着くと、標準的なレシピから美味しい味を楽しむ機会があります。当店は1区、グエンビンキエム通り（Nguyen Binh Khiem）にあります。こちらのブンボーの各ボウルは、多くの食べ物で高い評価され、平均価格4万8千ドン（約240円）です。
10.ソンフオン（Song Huong）店
サイゴンに6つの支店があるこの店は、ブンボーを食べたいときに市民たちにとって非常に有名です。ただし、こちらの風味は特別なものではありません。ベトナムの他の多くの飲食店と同じく、小さなテーブルと椅子は常にきちんと配置されており、満席の時が多いです。ボウルに他のスパイスを追加する前に、汁を味わう必要があります。こちらの各食事は平均で4万ドン（約200円）です。
