サイゴンでは、標準的な味のあるハノイ・ブンチャを以下の店5選でお楽しみください

ブンチャはハノイ料理の名物、北部の有名な料理として、ハノイの中心部にブンチャの店を見つけるのは難しくありません。ただし、サイゴンにいて、ハノイのブンチャの味を食べたいなら、これらの5つの店を訪れてください。

1.Tru Bat Gioiブンチャ

-Tru Bat Gioiブンチャは縁側の店であり、豪華なテーブルや椅子はありません。豪華ではないが、こちらのハノイ・ブンチャは他のブンチャ店に劣るらなく、価格は非常に手ごろな価格です。揚げた春巻きも販売されているが、量はかなり少ないので、より充実した食事をとるために、麺をより多く注文できます。

• 住所：3区、チュオンクエン72番（72 Truong Quyen、3 Distric）
• 営業時間：午前10時～午後3時
• 価格：2万5千ドン/一丁（約125円）

2.Pho Co（旧市街）ブンチャ

ホーチミン市の美味しいハノイ・ブンチャで有名な店には、Pho Coブンチャに言及しなければなりません。こちらでの完全な一丁には、焼き肉、焼きミートボール（焼きロール）、麺、生野菜が含まれます。

当店のつけ汁は顧客から少し甘いと評価されているが、ほんの少しだけチリパウダー、ビネガーを加えて、カリカリのパパイヤとニンジンを添えて、料理の味は完璧になります。

• 住所：ホーチミン市、フニャン区、ファンシクロン225番（225 Phan Xich Long, Phu Nhuan Distric, HCM city）
• 営業時間：午前7時~午後10時
• 価格：3万9千ドン/一丁（約195円）

3.Anh Hongブンチャ

ハノイのブンチャをサイゴンのダイナーにもたらす最初のアドレスの1つとして、これまでこのブンチャ店は伝統的な料理の特徴と味を保持しています。

価格は他の店よりも「ちょっと高い」ですが、食品の品質はかなり好評されています。多くの人々は、中程度の強靭で脂っこい風味の焼き肉、甘酸っぱいつけ汁、麺と生野菜を添えて美味しい料理を作ると考えています。

• 住所：3区、リチンタン140B（140B Ly Chinh Thang, 3 Distric）
• 営業時間：午前7時～午後8時
• 価格：4万4千ドン/一丁（約220円）

4. Ho Guomブンチャ

3区のヴォヴァンタン（Vo Van Tan）通りに位置するこのパンチャ店は広々として風通しが良く、ホーチミン市にいてハノイのパンチャを楽しみたい友人のグループに最適です。また、スペースがやや豪華でプロ・サービスを持つため、当店のバンチャの価格は一般的に平均よりも高くなっています。

こちらのつけ汁が薄い黄色で、甘酸っぱい味があり、魚醤油の香りが凝縮され、炭火で焼いた豚肉、美味しいミートボールが含まれます。

• 住所：3区、ヴォヴァンタン135号（135 Vo Van Tan、3 Distric）
• 営業時間：午前7時〜午後9時
•   価格：4万7千ドン/一丁（約235円）

5.Xuan Tuブンチャ

ホーチミン市で最も古い料理の住所の中で、Xuan Tu店はハノイのブンチャが最も人気のある店です。多くの人によると、Xuan Tuブンチャはハノイの味の最大95％を保持しており、南部の人々の味に合うようにわずかなバリエーションしかありません。焼きミートボールは外側が光沢のある黄色であるが、ほぼ内側では、肉が甘いです。肉を焼くときに乾燥にならないように、店長は赤身の肉または脇の下を選択し、すべての皮と少しの脂肪を取り除きます。

広々とした当店では、いつもゲストで賑わいます。当店に来て、ハノイ・ブンチャの名物料理を楽しみにきて、ディナーは楽しみながら、面白い店長と料理の文化について話し合うことができます。

• 住所：ホーチミン市、タンビン区、2群、ホアンヴァントゥ291A（291A Hoang Van Thu, 2 Ward, Tan Binh District、HCM）
• 営業時間：午前7時30～午後10時
• 価格：4万8千ドン/一丁（約240円）